venerdì 2 dicembre 2011

PASTA CON ALGHE E CAVIALE VEGETALE... mare profumo di mare


Non sono una gran creatura marina, non sono una gran fan delle nostre coste durante l’estate, non mi piace il caldo, nuotare o prendere il sole. Da piccola ho passato molte delle mie estati sulla costa adriatica.


Ora la vedo come una cosa che andava contro la mia natura:
* dover sopportare il sole
* le interminabili code in spiaggia per entrare la wc
* fare i castelli di sabbia e trovare mozziconi sotto la sabbia
* nuotare in mare durante il boom della mucillagine
* i pisolini pomeridiani prima di andare in spiaggia
…è decisamente un vivere che non mi calza per niente.

Ora se mi pigli e mi metti su una spiaggia esigo che sia almeno nel nord Europa, che ci sia un vento birichino e invece dei pedalò voglio le pulcinelle di mare.
Non credo ne soffrissi però all’epoca, non conoscendo altro non avevo paragoni da fare. Poi in fin dei conti mi ricordo anche…:
* i bomboloni a mezzanotte
* la sala giochi accanto all’albergo
* correre sul terrazzo per guardare in tutte le finestre aperte con i binocoli
* sparare con la pistola ad acqua dal balcone
* scegliere il regalo da portare alle nonne (scagli la prima pietra chi non ha mai acquistato una statuetta fatta con le conchiglie)
* entrare di nascosto nella camera del vecchietto per rubare le caramelle Monks
* giocare con le formine in spiaggia (elaborando la cosa secondo me inconsciamente facevo i biscotti :D)
* ridere guardando le televendite di Vanna Marchi per far venire l’ora del tuffo pomeridiano
In fin dei conti questo tipo di mare mi piace : - )

Un piatto che sa di mare e che ho adorato è la pasta con le alghe, pomodori secchi, pomodorini e caviale vegetale. Triplo slurp carpiato!

Le ALGHE sono un buonissima fonte di fibre, proteine, vitamine e sali minerali.

INGREDIENTI:
* pasta lunga (io la mangio solo integrale e avevo le linguine in casa)
* alghe miste (io ho usato un misto marca Sane Bontà comprato al bio) dulse, nori, sweet kombu, lattuga di mare, spirulina
* pomodori secchi
* qualche pomodorino
* caviale vegetale (opzionale)
* olio d’oliva per condire

PREPARAZIONE:
Mentre la pasta cuoce far rinvenire le aghe in un wok o antiaderente con qualche cucchiaio d’acqua e i pomodori secchi tagliati sottilissimi.
Dopo qualche minuto aggiungere i pomodorini.
Scolare la pasta ancora ben al dente e farle finire la cottura con le alghe mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere un po’ di olio d’oliva e servire.
A piacere si può aggiungere il caviale vegetale a fine cottura.


N.d.C.(= Nota della Curiosa) -> mi avevano parlato dell’esistenza del caviale vegetale e sapete quanto io sono curiosa … qualche giorno dopo stavo guardando il programma televisivo "Come è fatto" e in pochi minuti mi si era chiarito il dubbio su come venisse prodotto questo originale prodotto a base di alghe (un particolare tipo di alghe ridotto in polvere viene mischiato ad altri innocui ingredienti, per ottenere un composto liquido che viene poi fatto gocciolare attraverso un colino. Appena le gocce cadono nella bacinella d’acqua sottostante per reazione si gelidificano rimanendo così a pallini).
Ora non voglio aprire nessuna parentesi polemica sui prodotto vegetale che rimandano all’occhio quelli di crudele provenienza, perché non credo sia una cosa da contestare, per me l’importante è che nessun animale ci abbia rimesso :- )



Concludo dicendo che il CAVIALE VEGETALE l’ho trovato alla Bottega Svedese dell’IKEA. Fa un attimo impressione perché sembra caviale tradizionale. Il bello è che è saporito, economico, sa di mare, nessun pesciolino ci ha rimesso niente, i pallini non si rompono (mescolandolo non macchia di nero le pietanze) e lo su può usare in mille modi.

Enjoy it!

21 commenti:

  1. davvero notevole ! se fotografi come cucini, o se cucini come fotografi ... insomma, in ogni caso sei da prendere al volo :-)

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  2. ciaoooooooooo!!! eddai addesso ti aggiungo anche al blog, se hai voglia vieni a trovarmi pure tu.

    non perchè mi senta obbligata a farlo (sti zitta piuttosto) ma mi piace qui ^^

    e grazi per il caviale vegetale. pure io la penso come te, no sofferenza, chissenefrega io lo prendo ecchecavolo....
    Bibi

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  3. io adoro il mare, mi piace tutto tranne la calca. e però anche io ho portato alle mie nonne le statuette fatte le conchiglie, all'epoca mi piacevano perchè piacevano alla mamma.
    non ho mai sentito parlare del caviale vegetale, non importa se somiglia a quello crudele, so che non lo è e tanto mi basta! credo che lo cercherò per fare queste splendide lingue piccole.

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  4. @Through: non fare l'enigmatico <3

    @.B.: eccoci :-) tra poco ti suono alla porta aspettami!

    @Herby: lo sapevo! Io e te siamo legate da un indissolubile legame di statuette*di*conchiglie!

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  5. Grazieeeeee!!!!!
    Ho l ikea vicisinissims e che meravigliosa notizia!!!!
    Devo provare assolutamente questo caviale!!!!
    Lo ignoravo pensando fosse quello di sempre!
    Grazieeeeeeeeeeeeeeeeee

    Ps anche io son cresciuta al mare ed ora ho amore/odio
    Dimenticavo, io sono l eccezione? Niente statuine con conchiglie , non mi sono mai piaciute :P

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  6. @Luby; nooooo non vuoi far parte del nostro club di kitscherie??? :D

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  7. Ma che posticino caldo ed accogliente :)
    Ci entro in punta di piedi, sperando di non disturbare...
    La tua pasta è buonissima e molto sfiziosa, originale il caviale vegetale... Mi hai proprio incuriosita sai!! ^^
    Riguardo le motivazioni che ti spingono ad affermare che non ami molto l'estate, mi trovi quasi d'accordo, sei stata sulla costa Adriatica? Dove precisamente... Io mi trovo vicino a vasto, non so se conosci?!
    Comunque anche i ricordi dell'infanzia, belli, che hai sono da tener presenti.. Quindi diciamo che l'amore per l'estate può essere collegato e legato solo a quelli, ma che male c'è... Sono irriverenti ma importanti e forse più interessanti di quelli che ti portavano e ti portano a non amare molto il mare!

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  8. @Mimì: grazie di aver lasciato un saluto al tuo arrivo :-) come tutti sei la benvenuta nella mia casina virtuale! Da bimba mi portavano semore s Rimini...da lì il trauma ;-))) Cmq vedo con tenerezza quel periodo!

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  9. manuela gambolo&#39; veg03 dicembre, 2011

    sempre deliziosa,e' un piacere leggerti e sperimentare le tue vegricette,grande" splendor " :)))<3

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  10. @Manu: finalmente sei passata! Mi mancavi qua! Bacione <3

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  11. Noooo Cesca....io ABITO a Rimini! E so benissimo di quale estate parli! :-)
    Io da riminese atipica non vado mai al mare e arriva un momento, circa a metà agosto, che odio fortemente la mia città perché perde tutto il fascino che ha in inverno e diviene la scenografia reale, in tutto e per tutto, dei film anni '80 con Jerry Calà -_____-
    Detto ciò, questo primo mi ispira un sacco...e mi accaparrerò subito il caviale vegetale Ikea! :-)

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  12. @Katy: yo sorella mi capisci allora!! :D Esatto di Gerry Calà Style non ne possiamo più. Ora almeno una volta l'anno vengo al mare, ma per assaporarne il fascino malinconaco che ha in inverno! L'Ikea si stupirà di vedere le scorte di veggie*caviar esaurite in un batter d'occhio ;-)

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  13. uhh, il profumo di mare...io lo adoro il mare, ci sono cresciuta e ho dei bellissimi ricordi..non quello della riviera però, ti capisco, lì non riuscirei mica a starci un solo secondo.. ma anche il mio oramai esiste appunto solo nei ricordi.
    che bella scoperta il caviale vegetale!! mi toccherà tornare più spesso all'ikea (mio marito ti odierà ;-) )

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  14. @Marianna: che dici ora l'Ikea potrebbe anche darmi qualche provvigione sulle vendite del caviale no ?! ;-)
    Ho un trucco per far star buono il marito: al bar all'uscita vendono caffè e dolcetto per colazione ad un prezzo imbarazzante, così riesci a stordirlo con un eccesso di zuccheri ;-)))
    p.s.: poi fammi sapere se ti sarà piaciuto il veggie caviar! ^_^

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  15. Ciao, sono luby de l eco del mondo blog.
    Il mio blog e' stato rimosso per errore da google, spero si sistemi tutto a breve, volevo solo informarti.
    Se la situazione non torna alla normalita' importero' il blog su altra piattaforma grazie ai salvataggi fatti.
    A presto ciao
    Luby

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  16. @Luby: ho letto prima quando hai scritto dalla Fely! Bella magagna...speriamo si sistemi tutto!!

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  17. E cammina cammina....seguendo il caviale veg sono approdata fino da te.
    Spero di trovarlo anche da qualche altra parte perchè l'Ikea non ce l'ho vicino.
    Mi piace il tuo blog e continuerò a seguirti. Un saluto. Spirulina

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  18. @Spirulina: grazie :-) hai seguito le palline di caviale vegetale eh ... ;-))) dopo passo a trovarti!

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